第二回合推出的是「蜂蜜手工紅豆沙鬆餅」,

鬆餅堪稱是全世界最難失敗的甜點聖品

大人小孩都愛吃,方便又容易,

完全是懶人的最愛啊!

 

但為了來點不一樣,

當然還要加上自製的手工紅豆沙才行!

 

 <懶人鬆餅> 

 

工具

大盆子

矽膠攪拌匙

 

材料<

茶家鬆餅粉…..200g (直接買一包1000g)

雞蛋…..1

鮮奶…..20cc

食用油(橄欖油、葵花油、沙拉油都行,勿用奶油)…..3cc

 

做法

把所有材料攪拌在一起,然後保鮮膜包起來稍微冰一下,不冰也沒關係。

攪拌到最後還有一些氣泡是正常的,OK低!

✔然後就可以鬆餅機裡烤啦!

 

 

 

 

<麥芽紅豆沙>

 

工具

鑄鐵鍋兩個 (當然也可以一個湯鍋、一個炒鍋)

矽膠攪拌匙

食物調理機或果汁機

濾網、濾布或濾杓

 

材料<

小紅豆…..200g (直接買一包1000g)

麥芽糖…..50g

砂糖…..100g

食用油(花生油為佳) …..100g

 

做法

把小紅豆洗淨泡水至少1小時

加入400g的水把紅豆煮熟,直到熟透看起來皮砰砰的為止

把煮熟的紅豆用食物調理棒或果汁機打成泥

用濾網過濾一次,不夠綿密就再濾,濾到你覺得可以為止 -->端看你有多龜毛

鑄鐵鍋或一般炒鍋放入花生油和砂糖,大火炒到糖塊融化,關火

加入豆沙泥,用鏟子攪拌,並把結塊的部分壓散

加入麥芽糖,繼續開大火翻炒,直到感覺沒那麼黏鍋了就可以了

 

 

 

為了多些口味上的層次,建議再淋上點蜂蜜

媽呀!不誇張,

蜂蜜和紅豆沙,這口味也太搭了吧!!

 

 

 

 

 

真的是瘋狂的、沒天理的、夭壽的搭!!!

真的令人太無言、太離譜、太離譜了!

 

 

 

 

 

 

做好的紅豆沙吃不完沒關係,

放涼後用罐子裝起來裝飾一下,一樣美喔!

 

上面的蕾絲紙食品材料行有賣,1.200張不到一百塊,

包個兩層是想遮掉蓋子上的圖案,就直接黏在蓋子上就可以了!

 

麻繩是跟美術老師要來的,

他說光南、金興發賣一綑超便宜,不要傻傻的去精品店買。

 

而且不蠻你說,其實他們原本是大茂黑瓜跟筍絲的罐子啦!

 

 

 

 

剛好找到貼紙,雖然不專業,但多點花樣似乎也蠻可愛的。

 

 

 

 

果然佛要衣裝、人要化妝、醜女也有春天啊!

看起來好像一罐賣一百八喔。

 

 

 

 

 

或是用可愛的袋子包裝起來,噹噹噹噹!!

也可以變成送禮自用兩相宜的精品啦(!?)

 

 

今天成品簡單又好吃,太喜歡了,姊們都醉溜!

 

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留言列表 (1)

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  • 尋人查址
  • 看起來蠻好吃的
    可愛精緻^^
    感謝版主分享食譜和作法
  • 不客氣唷!試做看看吧!

    esansan 於 2016/03/01 19:02 回覆

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